Мисо-суп с грибами шиитаке

Ингредиенты

• Мисо-паста 4 ст. л.
• Грибы Шиитаке нарезанные 2 чашки
• Водоросли сушеные 1 ст. л.
• Тофу 150 г
• Бульон Dashi 4 чашки
• Соус соевый или Тамари по вкусу
• Зеленый лук 1 пучо

Приготовление

В большой кастрюле довести бульон Dashi до кипения. Убавить огонь, всыпать грибы и 3/4 чашки зеленого лука. Варить 10 минут.

Добавить водоросли и тофу. Варить 5 минут. Убавить огонь до минимума и добавить мисо-пасту. Перемешать и варить еще 3-4 минуты на слабом огне.

Добавить соевый соус или Тамари по вкусу. Разлить в миски и подавать с зеленым луком.