Томатный суп-пюре

Ингредиенты

• Помидор средний 10 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Лук средний 1 шт.
• Перец болгарский красный 1 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Масло оливковое 3 ст. л.
• Вода или овощной бульон по необходимости

Приготовление

Разрезать помидоры на 4 части и выложить на противень. Добавить очищенный и произвольно нарезанный лук.

Далее выложить на противень нарезанный перец, из которого нужно предварительно удалить семена.

Овощи посолить, поперчить, полить оливковым маслом и запекать в предварительно разогретой до 210С духовке 30 минут, перемешав в середине готовки.

Выложить все запеченные овощи в блендер и начать взбивать, добавляя воду или овощной бульон до получения желаемой консистенции супа.