Рыбная котлета с васаби-пюре

Ингредиенты

Для котлеты:

• Лосось100 г
• Треска70 г
• Сливочное масло50 г
• Ароматное масло10 г
• Лук-шалот30 г
• Черный перец1 г
• Соль1 г

Для васаби-пюре:

• Картофельное пюре110 г
• Васаби6 г

Приготовление

Приготовить котлеты. Лук пожарить. Пропустить рыбу через мясорубку и сделать фарш. Масло нарезать кубиками. Все смешать и сформировать котлеты. Смазать ароматным маслом и обжарить на сковороде до готовности. Приготовить васаби-пюре. Отварить картофель, соединить с молоком, взбить. Соединить картофельное пюре с васаби. Хорошо перемешать. Подавать блюдо к столу.