Домашний хлеб

Ингредиенты

• Мука 360 г
• Соль 1,5 ч. л.
• Дрожжи сухие 1/2 ч. л.
• Вода (теплая) 360 мл

Приготовление

Смешать в миске муку с солью и дрожжами. Добавить теплую воду и вымесить однородное тесто.

Скатать тесто в шар, накрыть чистым полотенцем и оставить на ночь при комнатной температуре.

Утром в предварительно разогретую до 230С духовку поместить подходящую кастрюлю с крышкой и прогреть ее в течение 10-15 минут.

В это время достать поднявшееся за ночь тесто из миски, слегка его отбить и снова сформировать из него шар. Если тесто немного прилипает к рукам, то это нормально.

Достать кастрюлю из духовки, застелить дно пергаментом и выложить в нее тесто. Присыпать тесто мукой.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить в духовку на 30 минут. Далее снять крышку и выпекать хлеб еще 10-15 минут, чтобы он подрумянился.

Выложить тесто на решетку и дать ему полностью остыть.