Луковый киш с тофу

Ингредиенты

• Лук крупный 6 шт.
• Тофу 100 г
• Сахар 1/2 ч. л.
• Масло оливковое 3 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Тмин в порошке по вкусу
• Соевый соус 1 ст. л.

Для теста:

• Мука гречневая 130 г
• Мука рисовая 80 г
• Гречневые хлопья 30 г
• Масло оливковое 5 ст. л.
• Вода 90 мл
• Соль щепотка

Приготовление

Приготовить тесто. Для этого смешать в миске 2 вида муки и гречневые хлопья. Добавить соль и оливковое масло, начиная вымешивать тесто. Далее постепенно влить воду, продолжая вымешивать.

Тесто слегка раскатать и выложить в форму для выпечки, застеленную пергаментом.

Лук очистить и нарезать. Обжарить лук в нагретой с оливковым маслом сковороде, добавив сахар и тмин, в течение 10 минут.

Далее добавить нарезанный кубиками тофу и соевый соус. Посолить, поперчить, перемешать и убрать с плиты.

Выложить начинку на тесто и готовить киш в предварительно разогретой до 180с духовке 20 минут.