Восточные фрикадельки из тофу и конопляных ядер в томатном соусе

Ингредиенты

Для соуса:

• 300 гр. спелых помидоров
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 ч.ложки сахара
• ½ ч.ложки сушёного орегано
• 2-3 веточки кинзы
• 1 веточка базилика

Для фрикаделек:

• 150 гр. ядер семян конопли
• 200 гр. тофу
• 200 гр. измельчённого геркулеса
• 30 гр. пшеничной муки
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1/2 ч.ложки смеси специй "гарам масала"
• соль по вкусу

Приготовление

Для начала приготовим соус.
Очистите помидоры от кожицы и измельчите при помощи блендера.
На медленном огне проварите томатную массу, часто помешивая, в течение 5 минут.
Добавьте соль, сахар и растительное масло. Перемешайте, проварите ещё минут 5 и добавьте измельчённые травы и чеснок. Ещё немного поварите и снимите с огня.

Теперь займёмся фрикадельками.
Смешайте протёртый тофу с ядрами, геркулесом и специями. При необходимости добавьте немного воды. Должна получиться густая масса.
Теперь добавьте немного муки и перемешайте ещё раз до однородного состояния.
Из получившейся смеси слепите фрикадельки и немного обжарьте их в масле.
Соедините фрикадельки с томатным соусом, накройте крышкой и тушите 10 минут

Можно подавать как отдельным блюдом, так и с гарниром. Полезного аппетита!