Бананово-овсяные кексы без сахара

Ингредиенты

• Мука цельнозерновая  1 ст.
• Овсяные хлопья  1/2 ст.
• Сода  1/2 ч. л.
• Соль  1/2 ч. л.
• Яйца  2 шт.
• Морковь крупная  1 шт.
• Кабачок тертый  1 чашка
• Масло растительное  1/4 ст.
• Бананы спелые  4 шт.

Приготовление

Разогреть духовку до 180 ºC. Смазать маслом формочки для кексов. Смешать муку, овсяные хлопья, соду и соль. Бананы размять вилкой или измельчить блендером. В отдельной миске взбить вилкой яйца. Добавить растительное масло, тертую морковь, кабачок и бананы. Перемешать до однородности. Добавить овсяно-мучную смесь и все хорошо перемешать. Заполнить тестом формочки для кексов и выпекать 15–20 минут до золотистого цвета. Кексы вынуть из формочек, остудить и подавать. Приятного аппетита!