Мягкое печенье с шоколадом

Ингредиенты

• Сливочное масло  8 ст. л.
• Сахар белый  1/2 ст.
• Сахар коричневый  1/4 чашки
• Ванилин  на кончике ножа
• Яйцо  1 шт.
• Мука  1,5 ст.
• Сода  1/2 ч. л.
• Соль  1/4 ст. л.
• Шоколадная крошка или стружка  3/4 ст.

Приготовление

Духовку разогреть до 180 ºC. Миксером взбить размягченное сливочное масло и сахар до кремовой массы. Добавить яйцо, ванилин и взбивать на низкой скорости 10–15 секунд (не дольше, иначе тесто получится жестким). Добавить муку, соду и соль и смешать все до образования крошки. Руками замесить тесто. Добавить шоколадную крошку и продолжить вымешивать.