Маффины с манго и шоколадом

Ингредиенты

• Мякоть манго 220 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Сахар 210 г
• Соль щепотка
• Сметана 70 г
• Лимонный сок 1/2 ст. л.
• Мука 145 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Масло сливочное 65 г
• Шоколадные пуговки 75 г

Приготовление

Мякоть манго нарезать мелкими кубиками.

Взбить яйца с сахаром и солью. Добавить сметану и лимонный сок, продолжая взбивать.

Далее добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и вымесить однородное тесто.

Добавить в тесто растопленное сливочное масло, кусочки манго и шоколадные пуговки. Перемешать.

Выложить тесто в формочки для маффинов и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.