Суп с лапшой и креветками по-восточному

Ингредиенты

Бульон:

• Куриный бульон  500 мл
• Чеснок  2 зубчика
• Сухой измельченный перец чили  1 ч. л.
• Темный соевый соус  1 ст. л.
• Устричный соус  1 ст. л.
• Кунжутное масло  ½ ч. л.
• Соль  по вкусу

Суп:

• Сухая гречневая лапша  200 г
• Креветки  10–12 шт.
• Белая китайская капуста (пак-чой)  2 головки
• Красный перец чили  1 шт.
• Зеленый лук  3 стебля
• Лайм  1 шт

Приготовление

Чтобы сделать суп в тайском стиле, добавьте в него банку кокосового молока. Приготовить бульон: нарезать тонко чеснок. Вылить куриный бульон в кастрюлю и поставить на сильный огонь. Добавить остальные ингредиенты. Как только бульон закипит, положить лапшу и креветки, очищенные от панцирей, варить 4–5 минут до готовности лапши. Разрезать капусту на 4 части и добавить в суп. Варить 2–3 минуты. Как только листья станут мягкими, а стебель хрустящим, снять с огня. Суп готов. Подавайте его с дольками лайма, предварительно посыпав нарезанным перцем чили, кориандром и зеленым луком.