Баклажаны с беконом на мангале

Ингредиенты

• Баклажаны — 6 шт.
• Паприка — 1 ст. л.
• Укроп и петрушка — 1 большой пучок
• Соль и черный перец — по вкусу
• Бекон — 250 г
• Лаваш — 1 шт.

Приготовление

Вымыть баклажаны и надрезать каждый из них поперек на 1,5 см, не прорезая до самого конца на 1,5 см. Посолить баклажаны и оставить на 15 минут. Нарезать прямоугольными кусочками бекон. Поперчить и приправить его паприкой и солью. Уложить в сделанные в баклажане надрезы кусочки бекона со специями. Нанизать баклажаны на шампуры и отправить на мангал. Оставить блюдо запекаться на углях на 15-20 минут. Как только баклажаны и бекон станут румяными, снять их с мангала и переложить в посуду. Присыпать готовое блюдо мелко нарубленной зеленью. Подать на стол вместе с лавашом.