Грибы, жаренные с луком и петрушкой

Ингредиенты

• Грибы 800 г
• Чеснок 2 зубчика
• Лук-шалот 1 шт.
• Масло сливочное 30 г
• Петрушка средний пучок
• Масло оливковое 2 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

Грибы вымыть и очень тщательно высушить. Нарезать грибы крупными кусочками или, если они не очень крупные, оставить целыми.

Зубчики чеснока очистить и мелко нарубить вместе с петрушкой. Лук-шалот очистить и мелко нарезать.

Нагреть в сковороде оливковое масло и обжарить грибы на сильном огне, пока из них не выпарится жидкость. Посолить и поперчить.

Добавить сливочное масло, а также лук, чеснок и петрушку. Перемешать и готовить еще 5 минут.