Суп с овсянкой и луком-порей

Ингредиенты

• Лук-порей 3 шт.
• Овсяные хлопья 90 г
• Бульон овощной 1 л
• Молоко 350 мл
• Масло сливочное 1 ч. л.
• Соль, перец по вкусу
• Зелень по желанию

Приготовление

Лук-порей разрезать вдоль, используя только белую часть. Далее каждую половинку нарезать тонкими полукольцами.

Обжарить лук-порей в сотейнике на растопленном сливочном масле 10-15 минут.

Далее влить молоко и бульон. Посолить и поперчить.

Довести суп до кипения, добавить слегка измельченную в блендере овсянку и варить на медленном огне, периодически помешивая, 45-50 минут.

Перед подачей посыпать нарубленной зеленью.