Ризотто-латте с ягодным соусом

Ингредиенты

• Рис круглый шлифованный  100 г
• Молоко  200 мл
• Сливочное масло  50 г
• Ванильный сахар  2 г
• Вода  200 мл
• Сахар  50 г
• Клубника (свежемороженая)  50 г
• Малина (свежемороженая)  50 г
• Сахар  50 г
• Мята  2 г

Приготовление

Рис хорошо промыть, залить водой, довести до кипения и варить до полуготовности, затем добавить молоко и проварить до готовности, в конце приготовления добавить обычный и ванильный сахар, сливочное масло и снять с огня. Ягоды засыпать сахаром, поставить на огонь и довести до кипения, варить пять минут при слабом кипении. Ризотто выложить в тарелку, украсить карамелизированными ягодами и мятой.