Пирожки с брокколи и сыром

Ингредиенты

• Слоеное тесто — 2 листа
• Оливковое масло — 1 ст.л
• Небольшая луковица — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Брокколи — 1 кочан
• Соль, перец — по вкусу
• Сливочный сыр — 2 ст.л
• Чеддер тертый — 1,5 чашки
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 4-5 ст.л

Приготовление

Поставьте духовку разогреваться на 220 °C и подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. На оливковом масле обжарьте до золотистой корочки мелко нарезанные лук, чеснок и брокколи. Сняв сковороду с огня, добавьте к овощам 1 чашку тертого чеддера и сливочный сыр. Перемешайте. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности. Используя небольшую чашечку, сформируйте кружочки из теста. Выложите в их середину начинку, тщательно залепляя края. Выложив пирожки на пергамент, смажьте их яйцом и присыпьте оставшимся тертым сыром. Выпекайте около получаса до готовности. Подавайте пирожки, остудив до комнатной температуры.