Чизкейк из конопляного молока

Ингредиенты

Корж:

• 2 чашки очищенных тыквенных семян
• 2 ч. ложки корицы
• 10 фиников без косточек
• 1 ст. ложка конопляного масла

Начинка:

• 200 мл. конопляного молока
• 50 гр. мёда
• 350 гр. сливочного крем сыра (при вегетарианском варианте - сыр тофу)
• 4 гр. ванили
• 4 мл. лимонного сока
• 10 гр. пищевого загустителя

Украшение:

• ягодный сироп (на Ваш вкус)

Приготовление

Для приготовления коржа Вам необходимо смешать все ингредиенты в блендере. Смесь должна получиться липкой. Выложите её в смазанную маслом форму для выпечки и отложите в сторону.
Переходим к начинке. В конопляное молоко добавьте все ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Выложите начинку в форму. Выпекайте чизкейк около 10-15 минут в духовке, разогретой до 175 градусов.
Когда чизкейк будет готов, его нужно будет охладить. После охлаждения нанесите ягодный сироп.