Манник с ягодами

Ингредиенты

• Манная крупа 1 ст.
• Кефир 1 ст.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сахар 1 ст.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Масло сливочное 20 г
• Ягоды (на ваш вкус) 1/2 ст.

Приготовление

Смешать в миске манную крупу и кефир. Оставить смесь на 15 минут, чтобы она набухла.

Отделить белки от желтков. Желтки вместе с разрыхлителем добавить в смесь манки и кефира, а белки взбить с сахаром в крепкую пену. Далее аккуратно добавить белковую пену к остальным ингредиентам.

Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную кусочком сливочного масла. Присыпать ягодами. Если вы используете свежие ягоды, то оставьте немного для украшения манника.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Подавать со сметаной или сливками, украсив свежими ягодами.