Говяжий суп с перловкой

Ингредиенты

• Рапсовое масло 1 ч. л.
• Репчатый лук 2 шт.
• Говядина 250 г
• Чеснок 2 зубчика
• Морковь 2 шт.
• Брюква 1 шт.
• Лук-порей 1 шт.
• Сельдерей 2 палочки
• Мука 20 г
• Перловка 50 г
• Тимьян 1/2 ч. л.
• Перец, соль по вкусу
• Вода 1,5 л

Приготовление

Нагреть рапсовое масло в кастрюле и обжарить нарезанный репчатый лук, регулярно помешивая.

Мелко нарезать говядину и добавить ее в кастрюлю к луку. Приправить солью и перцем по вкусу и готовить в течение 5 минут.

Мелко нарезать чеснок, лук-порей, сельдерей, морковь и брюкву.

Добавить их к говядине в кастрюлю и готовить 5 минут, регулярно помешивая.

Посыпать мукой говядину с овощами и хорошо перемешать. Добавить воду.

Добавить перловку, тимьян.

Накрыть крышкой и варить на среднем огне около 30 минут.