- Артикул: МИ-50
- Код: МИ-50
Установка для изготовления масла (маслоизготовитель)
Установка для изготовления сливочного масла (маслоизготовитель), предназначена для сбивания сливок периодическим способом с целью получения и обработки пласта масла. Маслоизготовитель предназначен для использования на предприятиях пищевой промышленности. Чаша и рама изготовлены из пищевой нерж. стали AiSi 304, толщина стенки чаши 2мм.
0
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Маслоизготовитель состоит из следующих составных частей: каркаса, дежи, крышки, мешалки, мотор-редуктора, состоящего из двигателя и редуктора, и фиксирующего устройства.
Дежа, закрываемая сверху крышкой, установлена в каркасе , соосно с выходным валом мотор-редуктора. Крышка выполнена из прозрачного органического стекла. Дежа имеет возможность поворота для выгрузки готового продукта. Мешалка с четырьмя лопастями предназначена для сбивания сливок внутри дежи. Вращение мешалки осуществляется мотор-редуктором. В нижней части дежи имеется кран, который служит для слива пахты.
Маслоизготовитель имеет устройство фиксирующее, обеспечивающее фиксацию дежи в двух положениях (в рабочем - фланец дежи в горизонтальной плоскости и в положении выгрузки масла - фланец дежи наклонен). Включение мотор-редуктора осуществляется с помощью кнопок на пульте управления. Блокировка включения мотор-редуктора при открытой крышке осуществляется с помощью концевого выключателя.
Принцип работы маслоизготовителя заключается в следующем. В дежу заливаются сливки от 25 до 50% объема. Дежу накрывают крышкой и притягивают ее фиксаторами. Далее оператор включает маслоизготовитель кнопкой «ПУСК», в пульте управления с помощью потенциометра настраивает нужное количество оборотов и сбивает сливки до получения масляного зерна и пахты. Продолжительность работы мешалки зависит от технологического процесса и зрелости сливок и составляет 45-60 мин. По готовности масляного зерна оператор выключает мотор-редуктор кнопкой «СТОП», оттягивает ручку устройства фиксирующего, осуществляет поворот дежи. Оператор открывает кран и сливает избыточное количество пахты. После слива пахты оператор закрывает кран, включает мешалку и про водит обработку полученного пласта масла с целью равномерного распределения влаги в пласте. После про ведения обработки проводит измерение содержания влаги в масле. При необходимости, вводит в масло расчетное количество пахты в целях стандартизации масла по содержанию влаги и жира. Включает мотор-редуктор кнопкой «ПУСК» и производит выработку пахты для получения пласта масла с требуемым гомогенным содержанием влаги. После окончания технологического процесса оператор выключает мотор-редуктор кнопкой «СТОП», снимает крышку - для этого необходимо откинуть фиксаторы. Для выгрузки готового продукта оператор занимает положение с задней стороны маслоизготовителя и левой рукой оттягивает ручку устройства фиксирующего. После смещения дежи ручку устройства фиксирующего можно отпустить и дальнейший поворот дежи производить двумя руками. Оператор поворачивает дежу до положения выгрузки, пока устройство фиксирующее автоматически не зафиксирует дежу. После опрокидывания дежи продукт выгружается в чан-тележку.
Производительность, не менее, кг/смену | 30 | 50 | 100 | 150 | 200 | 250 | 300 |
Объём дежи, не менее, литров | 30 | 50 | 100 | 150 | 200 | 250 | 300 |
Рабочий объём, литров | 15 | 25 | 50 | 75 | 100 | 125 | 150 |
Частота вращения мешалки, об/мин | 1 … 60 | 1 … 60 | 1 … 60 | 1 … 60 | 1 … 60 | 1 … 60 | 1 … 60 |
Потребляемая мощность, кВт | 0,75 | 0,75 | 0,75 | 0,75 | 0,75 | 1,1 | 1,1 |
Габаритные размеры, мм. | |||||||
длина | 900 | 1000 | 1000 | 1000 | 1100 | 1100 | 1200 |
ширина | 700 | 700 | 800 | 800 | 900 | 900 | 900 |
высота | 800 | 900 | 1000 | 1000 | 1050 | 1100 | 1100 |
масса установки, кг | 46 | 51 | 65 | 76 | 93 | 102 | 123 |
Наименование | Артикул | Бренд | Мин кол-во | Цена | ||
---|---|---|---|---|---|---|
Установка для изготовления масла (маслоизготовитель) 50
|
МИ-50 |
Без ТМ | 1 шт. |
145000 ₽
|