Конопляное масло холодного отжима: что это за продукт и как его использовать

Конопляное масло — пищевое растительное масло из семян технической конопли. В линейке «Будь здоров!» от НПО «Аграриум» из Республики Татарстан это нерафинированное масло первого холодного отжима во флаконе 250 мл.

Из чего его делают

Сырьё — семена конопли посевной технических сортов с содержанием ТГК менее 0,1 %. Это законная сельскохозяйственная культура, психоактивного действия масло не имеет. Из той же конопли получают волокно, целлюлозу, корма и строительные материалы.

Что значит «нерафинированное, холодного отжима»

Семена прессуют без нагрева, масло не рафинируют, не отбеливают и не дезодорируют. Поэтому у него сохраняются природный цвет — от золотистого до зеленоватого, — ореховый вкус и травянистый аромат. Небольшой осадок на дне для нерафинированного масла допустим.

Состав

Масло почти целиком состоит из жиров: 99,9 г на 100 г продукта, энергетическая ценность — 899 ккал. Главная особенность — жирнокислотный состав: в конопляном масле много полиненасыщенных жирных кислот омега-6 и омега-3, соотношение между ними — от 2,5:1 до 3:1. Кроме того, масло содержит токоферолы (витамин Е).

Как использовать

• заправка для салатов, винегретов и свежих овощей;
• добавка к готовым кашам, супам-пюре, картофелю, хумусу;
• основа для соусов и дипов — с лимонным соком, горчицей, мёдом;
• одна-две чайные ложки в смузи или творог.

Для жарки конопляное масло не подходит: при нагреве оно теряет вкус и ценные компоненты. Его добавляют в уже готовые блюда.

Как хранить

До вскрытия — при температуре от +5 до +20 °С в защищённом от света месте. После вскрытия флакон держат в холодильнике и расходуют за 30 суток. Тёмное стекло защищает масло от света, поэтому переливать его в прозрачную тару не стоит.

Кто производит

Масло выпускает ООО «НПО „Аграриум“» — переработчик технической конопли полного цикла из Республики Татарстан: от выращивания до готовой продукции. Кроме масла, в линейке «Будь здоров!» — ядро, мука, протеин, урбеч, халва, гранола, фиточай и другие продукты из конопли.

Конопляное масло «Будь здоров!» 250 мл продаётся в Магазине Ассоциации коноплеводов на Аграрум.

Заказать